grupa funkcyjna –CHO występująca w aldehydach i wielu metabolitach węglowodanowych. Charakteryzuje się atomem węgla podwójnie związanym z tlenem i przyłączonym atomem wodoru. Jest wysoce reaktywna i uczestniczy w reakcjach utleniania, kondensacji oraz tworzeniu hemiacetali. Obecna m.in. w monosacharydach, takich jak glukoza, wpływa na polarność i zdolność do tworzenia wiązań chemicznych. Grupa aldehydowa pełni funkcje strukturalne i katalityczne w biochemicznych procesach metabolicznych.