specjalistyczne gruczoły produkujące toksyny wykorzystywane do obrony lub zdobywania pokarmu przez zwierzęta drapieżne. Wydzielina jadowa może zawierać enzymy, neurotoksyny lub proteiny niszczące tkanki ofiary. Gruczoły jadowe występują u węży, pajęczaków, skorpionów i niektórych ryb. Stanowią ważny element strategii obronnych i drapieżnych w świecie zwierząt.