bia艂ka zawieraj膮ce kowalencyjnie przy艂膮czone reszty kwasu fosforowego, kt贸re pe艂ni膮 rol臋 regulatorow膮 lub strukturaln膮. Fosforylacja jest odwracaln膮 modyfikacj膮 potranslacyjn膮, kontroluj膮c膮 aktywno艣膰 enzym贸w, bia艂ek b艂onowych i czynnik贸w transkrypcyjnych. Fosfoproteiny uczestnicz膮 w kluczowych procesach kom贸rkowych, takich jak sygnalizacja mi臋dzykom贸rkowa, regulacja ekspresji gen贸w czy metabolizm. Przyk艂adem fosfoproteiny jest kazeina wyst臋puj膮ca w mleku, kt贸ra pe艂ni r贸wnie偶 funkcj臋 od偶ywcz膮.
