Przekształcony pęd podziemny, występujący głównie u roślin jednoliściennych (np. tulipan). Stanowi organ spichrzowy – magazynuje substancje zapasowe, głównie cukry. Pełni także funkcję przetrwalnikową oraz bierze udział w rozmnażaniu wegetatywnym. Cebule stanowią rodzaj adaptacji roślin do trudnych warunków środowiskowych, takich jak okresy suszy czy zimy, gdy warunki do wzrostu i fotosyntezy są niekorzystne. Składa się z silnie skróconej łodygi (piętka), z której wyrastają korzenie przybyszowe oraz długich, mięsistych liści formujących kształt cebuli. Pachwiny liści posiadają pąki boczne, które mogą dać początek nowym cebulom lub organom nadziemnym.