Struktury anatomiczne występujące u wielu organizmów wodnych, zwłaszcza u ryb i niektórych bezkręgowców, które pełnią kluczową rolę w procesie wymiany gazowej. Blaszki skrzelowe są osadzone na łukach skrzelowych oddzielonych od siebie szczelinami skrzelowym. Posiadają liczne naczynia krwionośne, co umożliwia skuteczną wymianę gazową (duża powierzchnia wymiany gazowej). Krew przepływająca przez blaszki skrzelowe jest zdolna do pobierania tlenu z wody i wydalania dwutlenku węgla. Budowa i kształt blaszek skrzelowych mogą różnić się w zależności od gatunku oraz środowiska życia organizmu.