Przejd藕 do tre艣ci

Definicja poj臋cia Amylazy

Enzymy hydrolityczne, uczestnicz膮ce w procesie trawienia polisacharyd贸w, g艂贸wnie skrobi oraz glikogenu. Alfa amylazy rozk艂adaj膮 wi膮zania 伪-1,4-glikozydowe. Wyr贸偶niamy obecn膮 w 艣linie amylaz臋 艣linow膮, amylaz臋 trzustkow膮 (w soku trzustkowym) i amylaz臋 jelitow膮 (dalsze odcinki jelita cienkiego). Wytwarzaj膮 je organizmy zwierz臋ce, ro艣linne (np. podczas kie艂kowania ziaren zb贸偶) oraz drobnoustroje.

Autor - Dawid Otulak
Autor - Dawid Otulak

Nauczyciel biologii i chemii z du偶ym do艣wiadczeniem